咖啡布丁

2024 年 04 月 10 日發佈 列印
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☕️咖啡布丁☕️

天氣開始熱，好似夏天提早來臨😅😅

要整d涼浸浸又滑嘟嘟的甜品，簡簡單單又快靚正的布丁就啱哂😋😋

食譜連結：
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#汶・煮意
#manlicacy

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 花奶 235 ml
  • 鮮奶 58 ml
  • 咖啡粉 10 g
  • 糖 24 g
  • 淡忌廉 58 ml
  • 魚膠粉 4.6 g

食譜份量

  • 120 ml 3杯
  • 1

    魚膠粉加入鮮奶中（24 ml；拌勻後，靜置5分鐘，待魚膠粉完全吸水膨脹），用熱水坐溶（如直接用熱水開溶，魚膠粉會容易結塊），攪拌至魚膠粉完全溶解

  • 2

    鮮奶（34 ml）用微波爐加熱，加入咖啡粉，攪伴至完全均勻，備用 2. 花奶和淡忌廉拌勻，用微波爐加熱，再加入糖，攪伴至糖完全溶解 3. 然後，加入鮮奶咖啡，拌勻 4. 再加入已混合鮮奶的魚膠粉，拌勻

  • 3

    倒入杯子，放涼，放進雪櫃冷藏至凝固，即可

  • 4

  • 5

  • 6

  • 7

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