麻糬波波

2024 年 03 月 18 日發佈 列印
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麻糬波波😋 外脆內軟，少少Q彈，芝麻提升香味
Mochi balls

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 牛奶 125g
  • 糖 25g
  • 牛油 20g
  • 中筋粉 25g
  • 蛋液 1隻
  • 黑白芝麻 適量
  • 木薯粉 110g
  • 1

    牛奶，牛油，糖加稍微加熱至牛油溶化即可 加入麵粉拌勻成糊狀  離火

  • 2

    再加入木薯粉拌勻（分兩次加入） 加入蛋液拌勻（慢慢加不一定用盡）

  • 3

    在刮刀上形成長型倒三角不滴落 加入黑白芝麻拌匀

  • 4

    放入唧花袋 180度焗45分鐘 必看示範： https://youtu.be/TIyw5W3piKU?si=k8fommKB5S5xDL0v

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