紅葡萄酒陳醋白菜

2024 年 01 月 04 日發佈 列印
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紅葡萄酒與山西陳醋香氣好搭.這兩個調味料多提白菜原味.
帶點酸也不嗆清爽,適合魚肉配菜啊~.

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 白菜 50g
  • 薑絲 1撮
  • 辣椒 1根
  • 紅葡萄酒 8cc
  • 味霖 3cc
  • 山西陳醋 5cc
  • 鹽 少許
  • 昆布柴魚高湯 15cc
  • 1

    白菜切粗絲.

  • 2

    取小鍋子,放入薑絲,辣椒,紅葡萄酒,味霖,山西陳醋及鹽煮滾出香氣,續放入步驟1裹調味料加蓋關小火.

  • 3

    白菜縮水稍微出水,倒入昆布柴魚高湯,開蓋偶爾攪拌收汁即可.

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