蒜蓉包

2023 年 12 月 31 日發佈 列印
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蒜蓉包🧄🍞 pizza hut蒜蓉包，好香呀！
Garlic bread

食材 （5-6人） 1小時以上

食材

  • 高筋粉 250g
  • 糖 20g
  • 鹽 2g
  • 酵母 3g
  • 牛奶+溫水（各一半） 175g
  • 牛油 20g
  • 1

    材料全部混合（牛油除外） 靜置30分鐘 麵團成團後 加入牛油 待第一次發酵（約1小時）

  • 2

    取出排氣 分等份滾圓 麵團休息15分鐘

  • 3

    造型 放入模具 待第二次發酵（約1小時）

  • 4

    焗爐預熱180度 焗25分鐘 放涼後切片塗上蒜蓉牛油 再放回焗爐 以180度焗10分鐘 必看示範： https://youtu.be/YFNDSGIpbHA?si=EuTIM-sPYL_6hN39

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