紅腐乳汁蒜苗葉

2023 年 12 月 13 日發佈 列印
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紅腐乳汁可當作調味料.
比腐乳塊少鹽,夠鮮甜多提食材原味.
配蒜苗葉好搭,增添香味層次感.

食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 蒜苗葉切粗絲 1杯
  • 辣椒 1根
  • 酒 3cc
  • 味霖 3cc
  • 紅腐乳汁 5cc
  • 胡椒粉 少許
  • 昆布柴魚高湯 30cc
  • 1

    取小鍋子,倒入酒,味霖,紅腐乳汁,胡椒粉及昆布柴魚高湯,煮滾出香氣,續放入蒜苗絲與辣椒.

  • 2

    再滾加蓋關小火煮至8成收,開蓋轉中火收乾即可.

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