斑蘭椰蓉餡

2023 年 11 月 10 日發佈 列印
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「斑蘭🥥椰蓉餡」

呢款自家製餡料,之前已經分享過,今次又再同大家分享下😊😊

呢款餡料的斑蘭汁我係用慢磨榨汁機,真心好用,唔使加水,唔使等沉澱,直接用就可以,快靚正👍👍

而且翻炒時間唔長,好快就開始收乾水份,加入椰絲後,好快就成團,非常簡單快捷✌️✌️

一路炒餡的時候,一路聞到好香的斑蘭同椰汁味🤤🤤

食譜連結:
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#汶・煮意
#manlicacy

食材 (5-6人) 1小時內

食材

  • 椰絲 24 g
  • 牛油 28 g
  • 22 g
  • 28 g
  • 斑蘭汁 16 ml
  • 椰汁 48 ml
  • 低筋麵粉 24 g
  • 奶粉 16 g

食譜份量

  • 170 g N/A
  • 1

  • 2

    先將低筋麵粉過篩,混合奶粉,再加入斑蘭汁、椰汁和蛋,拌勻,過篩

  • 3

  • 4

  • 5

  • 6

    加入牛油和糖,用小火翻炒至開始收乾水份,再加入椰絲,翻炒至成團(稍微放涼至不燙手,可搓至軟滑不黏手便可)

  • 7

    熄火,盛出,待涼,放進雪櫃冷藏1晚,備用

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