【一鍋到底】木須炒餅

2023 年 12 月 14 日發佈 列印
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有誰跟我一樣超愛吃蔥油餅?!(舉手
前陣子去食品材料行買了一整包的蔥油餅
當然要挑戰一下不一樣的蔥油餅吃法
這次來做沒這麼油但又可以吃到很多蔬菜的木須炒餅

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 蔥抓餅 2 片
  • 雞蛋 1 顆
  • 青蔥 2 株
  • 胡蘿蔔 1 小塊
  • 木耳 3-4 片
  • 豬肉片 150 g
  • 高麗菜(可略) 適量
  • 醬油 2 大匙
  • 蠔油 1 大匙
  • 辣椒醬(可略) 1 小匙
  • 糖 1 小匙
  • 1

    蔥抓餅不加油放入鍋中煎至兩面微微焦，取出後切成粗條。放入雞蛋炒至雞蛋表面微微焦取出。

  • 2

    蔥切段。胡蘿蔔切絲。木耳切絲。

  • 3

    熱鍋加油，放入蔥段爆香，接著放入豬肉片炒熟。放入胡蘿蔔絲與木耳拌炒均勻。

  • 4

    放入高麗菜絲與所有調味料炒勻。

  • 5

    放入切好的抓餅、炒蛋拌炒均勻。最後放入蔥綠翻炒幾下即可。

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