蜜糖腐乳烤雞翼

2014 年 06 月 25 日發佈 列印
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豆腐乳可以直接食，也可以用作食物的醃料。這個蜜糖腐乳烤雞翼是用了辣腐乳、腐乳汁、蒜、等調味料醃製，然後放入烤箱烤製。在烤製期間可刷上適量的蜂蜜，讓雞翼的顏色更漂亮。

烤好的雞翼色澤光亮，味道香濃，甜中帶咸，也帶點辣，味道很豐富。

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 雞全翼（三節雞翅） 5只
  • 蜂蜜 適量
  • 醃料：辣腐乳 3塊
  • 腐乳汁 2湯匙
  • 醬油、麻油、鹽、糖、米酒 各適量
  • 蒜末 2瓣
  • 蒜苗切段 1根
  • 1

    預備材料。

  • 2

    雞翼 即買 洗淨，抹乾水分，並在表面劃三刀以便於入味。

  • 3

    腐乳用叉搗碎，加入所有醃料拌勻。

  • 4

    將雞翼 即買 放入保鮮袋中，加入所有醃料，用手按摩一下，讓雞翼 即買 均勻地沾上醃料，然後放入雪櫃醃製一晚。

  • 5

    用烤籤串好雞翼 即買 ，放在已鋪上烘焙紙的烤盤上。

  • 6

    放入已預熱的烤箱，以200度先烤8分鐘後取出翻面再烤7分鐘。

  • 7

    然後抹上少許蜂蜜，兩面再烤約 5分鐘至表面呈金黄色即可。

  • 8

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