【一鍋到底】高麗菜煎餅

2023 年 08 月 06 日發佈 列印
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平常上班有準備便當的話以白飯居多
不過白飯吸收各配菜的汁水後總是覺得不太喜歡
這種煎餅類的料理就不太會有這困擾
料理一次還可以準備兩天份的便當超方便

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 高麗菜 400 g
  • 胡蘿蔔 適量
  • 罐頭雞高湯 130 g
  • 低筋麵粉 150 g
  • 雞蛋 2 顆
  • 罐頭高湯 100 cc
  • 韓式辣醬 1.5 大匙
  • 蠔油 1 大匙
  • 糖 1 小匙
  • 香油 少許
  • 白芝麻 適量
  • 1

    麵粉、高湯、雞蛋拌勻成麵糊。

  • 2

    熱鍋加油，將高麗菜麵糊倒入鍋中，鋪平後蓋上鍋蓋以中小火煎至兩面微微焦黃即可。

  • 3

    高湯、韓式辣醬、糖、香油、豪油拌勻成醬汁。

  • 4

    將醬汁倒入鍋中以中火慢慢收汁，加入白芝麻拌勻即可。

  • 5

    將煎餅切成適當大小，沾醬汁食用。

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