外脆內軟的鹽可頌
2023 年 07 月 17 日發佈
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今次焗的鹽可頌是採用直接法處理，麵包的表皮十分酥脆，裡面則是柔軟的麵包，搭配上方點綴的鹽。在烘烤的時候整個屋子都是滿滿牛油香，是一款令人愛不釋手的麵包！
製作過程：https://youtu.be/MDT8cGzq8e0
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 高筋麵粉 160g
- 低筋麵粉 20g
- 牛奶 120g
- 速溶酵母 2.5g
- 鹽 2g
- 糖 10g
- 無鹽牛油 15g
- 有鹽/無鹽牛油 5g * 6
- 橄欖油/牛油 少許
- 海鹽 少許
