煮菊苣蘋果花生
2023 年 07 月 06 日發佈
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常看法式菊苣料理是加核桃,蘋果及起司沙拉.
但怕苦而想熟吃,自己改良食譜做做看,成功囉~.
蘋果自然甜多溫和菊苣苦味,花生夠香.
滋味無窮,清爽好開胃啊~.
食材
（1-2人）
30分鐘內
食材
- 菊苣 中1顆
- 蘋果果肉小塊 20g
- 鹽 少許
- 紅蔥頭絲 5g
- 味霖 4cc
- 糯米醋 6cc
- 鹽 少許
- 胡椒粉 少許
- 昆布柴魚高湯 30cc
- 花生碎 18g
-
1
菊苣切易入口大小,蘋果果肉灑鹽抓勻備用.
-
2
取小鍋子,放入紅蔥頭絲,味霖,糯米醋,鹽,胡椒粉及昆布柴魚高湯煮滾,煮至收乾到8成時放入步驟1.
-
3
邊拌邊加熱收汁熄火加花生碎拌勻即可.