紅乳可可寒天

2023 年 06 月 30 日發佈 列印
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看似普普通通的巧克力果凍.但此滋味較特別.
加點紅乳竟然與可可味好搭呢!
鹹甜鮮香味道多層次,真讓人過癮啊~.

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 鮮黃桃小塊 30g
  • 砂糖 1/2小匙
  • 可可粉 1小匙
  • 煉乳 1大匙
  • 紅乳 6g
  • 水50cc
  • 寒天粉 1g
  • 砂糖 1/2小匙
  • 1

    鮮黃桃小塊與砂糖一起放入耐熱器皿,用快鍋加壓隔水蒸2分鐘熄火待洩壓.

  • 2

    取另小鍋子,放入可可粉,煉乳及紅乳拌勻續倒入水,步驟1(連同蒸汁),寒天粉,砂糖再攪拌.

  • 3

    開中火用耐熱矽膠刮刀邊鏟邊加熱至沸騰轉小火續鏟著鍋底煮1分鐘.

  • 4

    熄火倒入自己喜歡的器皿放冰箱凝固即可.

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