[4K影片]超人氣｜美式棉花糖軟曲奇Chocolate Chip Cookies With Marshmallow

2023 年 05 月 03 日發佈 列印
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零失敗
以下食譜可做到大約14塊曲奇

請按以下連結訂閱以表支持, thanks.🙇🏻🙇🏻‍♀️

YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
https://youtube.com/channel/UC38w-v1sLBX-aic3f41-Wyw

食材 （9人以上） 1小時內

食材

  • 室溫無鹽牛油 Temperature Butter 200g
  • 黑糖/深紅糖 Brown Sugar 200g
  • 雞蛋 Egg (Room Temperature) 2pcs
  • 多用途麵粉 All Purpose Flour 450g
  • 泡打粉 Baking Powder 5g
  • 雲呢拿油/香草精 Vanilla Extract 1tsp
  • 粟粉 Corn Starch 1tsp
  • 合核 Walnut 150g
  • 黑朱古力 Dark Chocolate 150g
  • 白朱古力 White Chocolate 150g
  • 棉花糖 Marshmallows 適量
  • 1

    詳細做法 及 解說, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/bpmMQH-KsqM

  • 2

    首先將合桃放入焗爐以130度焗5分鐘， 然後１開４弄碎備用

  • 3

    用刮刀把牛油搓至軟身

  • 4

    加入黑糖拌勻至完全混合

  • 5

    然後分３次加入雞蛋漿用刮刀拌勻

  • 6

    加入雲呢拿油/香草精用刮刀拌勻

  • 7

    預備一個隔篩，多用途麵粉、泡打粉 和 粟粉過一次隔篩，用刮刀拌勻

  • 8

    加入黑朱古力 、白朱古力 和 合桃，用刮刀拌勻

  • 9

    把曲奇較搓成波波(球體形狀)，放入雪櫃雪至1小時定型

  • 10

    把曲奇波波放在手掌心上壓平，然後放上棉花糖再包好

  • 11

    可以入焗爐，烤焗時間可參考以上影片 或 按以下連結!! https://youtu.be/bpmMQH-KsqM

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