手工花生糖

2023 年 05 月 02 日發佈 列印
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只需要炒二十分鐘，放涼後，就可以享用口感香脆的傳統花生糖！非常簡單易做又好味呢！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 花生 300克
  • 油 50毫升
  • 麥芽糖 75克
  • 糖 70克
  • 清水 60毫升
  • 鹽 1.5克
  • 白芝麻 20克
  • 1

    將花生清洗乾淨，瀝乾水份。

  • 2

    於平底鑊加入水、麥芽糖和砂糖，開細火煮溶。

  • 3

    加入油和花生，轉開中至細火。

  • 4

    加入鹽調味，將花生炒15至20分鐘至花生完全熟透。

  • 5

    炒至糖漿能「拉絲」後，多炒一分鐘便離火。趁熱將花生糖撈起，放到牛油紙上。

  • 6

    灑上適量已炒的白芝麻。

  • 7

    壓平、壓實。

  • 8

    切件完成。

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