手工花生糖

將花生清洗乾淨，瀝乾水份。

於平底鑊加入水、麥芽糖和砂糖，開細火煮溶。

加入油和花生，轉開中至細火。

加入鹽調味，將花生炒15至20分鐘至花生完全熟透。

炒至糖漿能「拉絲」後，多炒一分鐘便離火。趁熱將花生糖撈起，放到牛油紙上。

灑上適量已炒的白芝麻。

壓平、壓實。

切件完成。