(越南菜)越式咖喱牛肋條Ca Ri Bo

2023 年 06 月 01 日發佈 列印
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濃郁咖喱適合搭配法國麵包

食材 （1-2人） 1小時以上

食材

  • 牛肋條 450g
  • 紅蘿蔔 1條
  • 蒜頭 適量
  • 咖喱粉 1湯匙
  • 香茅 1條
  • 椰汁 60ml

醬汁

  • 水 1000ml
  • 魚露 1湯匙
  • 糖 1茶匙
  • 1

    牛肋條切件,紅蘿蔔切件,蒜頭切半,香茅切半

  • 2

    將牛肋條加入溫水,用小火加熱至接近滾起,熄火

  • 3

    用油炒香牛肋條和咖喱粉

  • 4

    加入蒜頭,香茅和醬汁,加蓋用小火炆1小時

  • 5

    加入紅蘿蔔,加蓋用小火炆20分鐘

  • 6

    加入椰汁,加蓋用小火炆10分鐘

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