【法式風情】迷你牛角包 Mini Croissant

2023 年 03 月 31 日發佈 列印
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很少人可以抵擋牛角包的誘惑,因為它有酥脆的外皮和綿軟的內層,吃起來口感十足,牛油的香氣四溢。今次教大家製作迷你牛角包,做法非常簡單,材料也容易買到。而且除了原味之外,也可以加入朱古力粒,甚至是其他配料如提子乾、果仁等,以滿足你對牛角包的慾望!

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 酥皮 Puff pastry 1片/sheet
  • 雞蛋 Egg 1隻/pc
  • 朱古力粒 Chocolate chips 適量/Some
  • 1

    在現成酥皮上切割出數個長型等腰三角形。 Cut out a few Isosceles triangle from a puff pastry sheet.

  • 2

    在三角形底部打直切上一小刀 Cut a small horizontal cut at the bottom of a triangle.

  • 3

    從底部往上捲,形成牛角包形狀麵團 Roll up from the bottom, to form a croissant shape dough.

  • 4

    可以在捲前放少許朱古力粒在三角形底部,做成朱古力口味的牛角包 Put some chocolate chips on the bottoms of pastries before rolling to make chocolate croissants.

  • 5

    捲好的牛角包放用保鮮紙封住,靜置15分鐘。 Cover the croissants with a plastic wrap and rest for 15 minutes.

  • 6

    雞蛋打發均勻備用。 Whisk an egg for later use.

  • 7

    牛角包放在氣炸鍋烤架上,表面掃上一層蛋液 Place the croissants on the rack of an air fryer, brush a layer of egg wash on each croissant.

  • 8

    以180度焗10分鐘,至牛角包表面金黃即成。 Air fry at 180 °C for 10 minutes, until the surfaces are golden brown.

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