【茜人至愛】勁茜墨魚紫菜餅 Cuttlefish Paste Cake with Coriander and Seaweed

2023 年 03 月 30 日發佈 列印
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就好似榴槤一樣，芫荽嘅重口味同樣係令人愛恨分明，無中間路線可言。如果你唔鍾意食芫荽，可以唔睇呢個食譜，但係如果你係愛茜人，咁就一定要跟住嚟試下嘞！（但係你會唔會嫌食譜用嘅芫荽唔夠多？）呢道菜用嚟配湯粉麵食就最夾！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 芫荽Coriander 4棵/Stalks
  • 墨魚滑 Cuttlefish paste 300克/g
  • 潮州紫菜Chiu Chow style seaweed 2餅/circles
  • 1

    紫菜在白鑊上每邊烘20秒以去沙 Heat the seaweeds on a pan without oil for 20 seconds for each side.

  • 2

    芫荽切碎 Chop coriander.

  • 3

    與墨魚滑拌勻 Mix with cuttlefish paste.

  • 4

    薄薄的抹在紫菜之上 Smear on seaweed.

  • 5

    細火將墨魚滑一邊先煎至金黃及熟透 Pan fry the cuttlefish paste side over low heat until cooked and golden brown.

  • 6

    再將紫菜一邊煎約30秒，完成 Pan fry the seaweed side for 30 seconds. Done.

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