湯水食譜 | 五指毛桃薏米湯 Five Fingers Peach Barley Soup
2023 年 02 月 27 日發佈
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益氣補虛、潤腸通便、增強免疫力
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YouTube : Alex & Tiffany Kitchen
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 五指毛桃 Ficus Hirta 100g
- 茨實 Gorgon Fruits 30g
- 生薏米 Raw Coix Seed 10g
- 熟薏米 Cooked Coix Seed 20g
- 粟米 Corn 2pcs
- 紅蘿蔔 Carrot 1pc
- 蜜棗 Honey Date 2pcs
- 陳皮 Dried Orange Peel 1pc
- 瘦肉 Lean Pork 600g
- 水 Water 4L
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1
詳細做法 及 藥材功效介紹, 請按以下連結查閱 : https://youtu.be/XNkT3DQAdHQ
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2
首先將生薏米、熟薏米、茨實 和 陳皮一起沖洗乾淨，浸15分鐘，然後備用
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3
五指毛桃沖洗乾淨後，浸30分鐘，然後備用
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4
蜜棗沖洗乾淨後，不用浸，直接備用
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5
粟米 和 紅蘿蔔一起沖洗乾淨，然後去皮切件備用
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6
瘦肉先沖洗乾淨，然後汆水，汆水後用清水沖洗乾淨，然後備用
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7
所有材料準備好後，就將全部放入湯煲裡面
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8
最後 : 加入清水，再蓋上蓋子煲2小時，煲好前15分鐘加入適量鹽來調味