簡易櫻花蝦皮煮紹菜

2023 年 02 月 02 日發佈 列印
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這是過年時買下的紹菜(天津大白菜)做成的菜式,鹹香的蝦皮和丁香魚乾配上清淡的蔬菜,為新春過後增加了一份健康和營養,令腸胃可以稍稍休息!

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食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 紹菜 6片
  • 櫻花蝦皮 2湯匙
  • 丁香魚乾 1湯匙
  • 清雞湯 125毫升
  • 浸好的雲耳 10克
  • 薑片 3片
  • 1

    食材大合照

  • 2

    先把紹菜切成一半,近莖的部份和菜葉部份分開切成條狀。

  • 3

    煮沸清雞湯,放入薑片、雲耳和紹菜莖,煮5分鐘至菜莖稍為軟身。

  • 4

    加入櫻花蝦皮、丁香魚乾略煮,然後放入紹菜葉,多煮2-3分鐘至菜熟透即可。

  • 5

    完成!

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