鱷魚肉川貝海底椰湯

2023 年 02 月 01 日發佈 列印
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今天來煲鱷魚肉川貝海底椰湯，鱷魚肉對呼吸系統有益，這個湯還加了海底椰、川貝、無花果，可以潤肺益氣、止咳化痰，適合氣管敏感人士飲用
影片：https://youtu.be/O1ydRr9knHI

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 鱷魚肉 37.5克（1兩)
  • 海底椰 12克
  • 川貝母 6克
  • 無花果 3顆
  • 陳皮 1角
  • 南北杏 12克
  • 蜜棗 1粒
  • 豬尾骨 200克
  • 水 1500毫升
  • 1

    將海底椰、川貝母、無花果、南北杏和蜜棗洗淨，用水浸泡30分鐘

  • 2

    陳皮用水清洗，浸泡至軟

  • 3

    鱷魚肉和豬尾骨洗淨，汆水

  • 4

    將所有材料放入真空內鍋，加水，大火煮沸，轉小火煮30分鐘

  • 5

    30分鐘後，立即將真空內鍋放入外鍋，蓋蓋，放置2-3小時

  • 6

    2-3小時後，可再小火加熱至沸騰，關火加鹽調味

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