煙肉番茄蛋飯 （電飯煲食譜）

2023 年 01 月 11 日發佈 列印
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只需一個電飯煲，簡單嘅食材，就可以製作出一個充滿營養嘅晚餐。大家有冇follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜可參考 https://instagram.com/mandykitchen1121

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 珍珠米 1量杯米
  • 煙肉 3片
  • 番茄 1個
  • 雞蛋 1隻
  • 拌飯素 隨意
  • ［調味料 雪鹽 ，可轉鹽，胡椒粉/黑椒］ 少許
  • 1

    番茄洗乾淨，番茄皮介十字，番茄較硬嘅芯，可打圈切走（如刀工一般免此部分）。煙肉切碎。雞蛋發勻

  • 2

    洗米後，加入煙肉和調味料拌勻

  • 3

    放入電飯煲，水份加到刻有1字線下，水米比例少於1:1

  • 4

    番茄放在中心，蓋蓋開始煲飯

  • 5

    當最後10分鐘，掩開蓋，將飯邊撥開少少，蛋液倒在邊位，蓋蓋完成最後10分鐘

  • 6

    完成後，稍焗5-10分鐘

  • 7

    掩開飯蓋，番茄撕走番茄皮，將番茄、煙肉和蛋拌勻，每碗飯灑上拌飯素，即完成。（如果沒有切走硬芯，看到有較硬番茄粒，可挑走。）

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