日式馬鈴薯煮牛肉

2022 年 11 月 06 日發佈 列印
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日式鹹甜醬汁配上美味肥牛片和蔬菜，非常下飯的一道菜！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 薯仔 1個
  • 甘筍 1條
  • 洋葱 1個
  • 冷凍肥牛肉片 250克
  • 芋絲 200克
  • 金針菇 1包
  • 乾香菇片 10克
  • 水 200毫升
  • 醬油 1.5湯匙
  • 味醂 2湯匙
  • 料理酒 2湯匙
  • 黑糖 / 砂糖 1湯匙
  • 1

    食材大合照

  • 2

    先將肥牛肉片切成3等份，燒熱鍋後炒至8分熟，用廚房紙巾吸走多餘油份。

  • 3

    處理蔬菜部份：香菇片用清水浸泡至少30分鐘至軟身，完成後把香菇片取出瀝去水份，浸泡的水留用；金針菇去除底部，用廚房紙巾抹去雜物，撕成小塊；甘筍、馬鈴薯、洋葱切塊備用。

  • 4

    在鍋中加入水、浸香菇片的水、香菇片和調味料，再放入馬鈴薯塊、甘筍塊、洋葱塊和香菇片。

  • 5

    開火煮沸後加入金針菇、芋絲，拌勻、蓋上蓋子後以中火燉煮10分鐘。放入肥牛肉片回鍋，煮至牛肉熟透即可。

  • 6

    完成！

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