香草檸檬雞枊海蝦意大利麵

2014 年 06 月 22 日發佈 列印
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較早前在瘋魔萬千交友網上之得知台式Cafe室襲港,排上兩個多小時、吃畢全餐,
還是覺得整頓飯以意粉略略勝優,心心不忿、自己做味道一點也不執輸

一個下雨又陰天之週日,動動手、不用上街爭櫈仔,吃得開心之餘
亦不用等位、等位、再等位..為何而不做..


(香草本身在旺角花園街 ,有售约價HK$15.左右,我剪下兩至三根便以足夠
不然可在大型Citysuper有售,價錢大約相近,不連盆、而且較少)

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 香草 兩根連枝
  • 檸檬 半個
  • 海蝦 適量
  • 雞枊 適量
  • 白酒 10g
  • 欖橄油 60-80g
  • 意大利麵 80g
  • 巴馬臣芝士碎 10g
  • 巴馬臣芝士碎 適量
  • 1

    先将香草、欖橄油、檸檬汁、海鹽、黑胡椒碎放入攪伴機上打成蓉(備用)

  • 2

    熱水加入意大利麵,煮約7分鐘撈起,備用

  • 3

    開爐放入少量油加入海蝦、雞枊煎至焦香下白酒 ,再加入已打成蓉之香草醬、 跟手加入忌廉和巴馬臣芝士碎,煮一會、最後放入意大利麵便大功告成

  • 4

    上碟時可放上少量巴馬臣芝士碎,或香草作裝飾 不假外求 ,自己做一樣做得好味、今晚就試試啦

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