豉汁鳯爪
2022 年 08 月 10 日發佈
列印
今天來做豉汁鳯爪，台灣沒賣現成的虎皮鳯爪，唯有自己從雞腳開始做。這個家庭版的豉汁鳯爪，免油炸都可以做到靚靚虎皮，加上自家醬料配方，味道濃郁，非常惹味好吃！
影片：https://youtu.be/PJnoYjDthsY
食材
（5-6人）
1小時以上
食材
- 雞腳 即買 500克
- 豆豉 15克
- 蒜頭 7瓣
- 辣椒 1條
- 水 適量
- 麥芽糖水 適量
- 自製蒜蓉辣椒醬(醬汁) 半茶匙
- 蠔油(醬汁) 2湯匙
- 甜麵醬(醬汁) 2茶匙
- 醬油(醬汁) 適量
- 糖(醬汁) 3茶匙
- 鹽(醬汁) 1/4茶匙
- 胡椒粉(醬汁) 適量
