【泡麵系列】日式醬油拉麵
2022 年 07 月 10 日發佈
列印
今天分享如何把泡麵湯頭提升到一個檔次
變成不太正宗的醬油拉麵
首先當然要準備高湯
高湯做法就使用比較常見的日式高湯
材料有昆布、乾香菇、小魚乾以及柴魚片
調味只用簡單的醬油、糖與泡麵調味粉包
調味粉包不用太多只需要半包就可以了(再少一點也行)
詳細作法看下面食譜
豬肉建議先川燙過去掉血沫才可以保持湯頭的清澈
煮完高湯的昆布與香菇稍微切一下就是好吃的配料
我還加了個溏心蛋
灑點靈魂蔥花就完成了!!
食材
（1-2人）
15分鐘內
食材
- 豬肉片 150 g
- 泡麵 1 包
- 乾香菇 2 朵
- 昆布 5 g
- 小魚乾、柴魚片 適量
- 蔥花 適量
- 以下為調味料-----
- 醬油 2-3 大匙
- 糖 1 小匙
- 泡麵調味包 0.5 包
