生死戀

2022 年 05 月 03 日發佈 列印
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試做《生死戀》=鮮魚+咸魚蒸埋一齊
不過我自己起了個好聽D嘅菜名
《咸鮮蒸馬友有》~雙友愈食愈有

食材 (3-4人) 30分鐘內

食材

  • 馬友 1條
  • 悔香馬友咸魚 1塊
  • 薑絲 適量
  • 熟油 少許
  • 適量
  • 米酒 少許
  • 適量
  • 白胡椒粉 少許
  • 生粉 少許
  • 1

    先將馬友打輪去腮及內臟去用塩省淨澀乾水份備用,肚內揸少許塩,白胡椒粉,滴少許酒,魚皮搽少許生粉

  • 2

    先將魚沿肚開雙飛腑伏再蒸盤上鋪上薑絲,及已沖洗乾淨切好塊的咸魚鋪在鮮魚上

  • 3

    灑上糖及淋上熟油,大火蒸15-20分鐘熄火取出便可上桌享用

  • 4

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