海苔起司玉米沙拉麵包

2022 年 04 月 15 日發佈 列印
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海苔起司玉米麵包
香甜的玉米搭配鹹香的起司 🧀️
就是穩定安心的早餐組合 🤣大人和小孩都很愛。
海苔麵包烤出來有股獨特香氣，
如果你喜歡咸一點的也可以加一些肉鬆進去，
味道也會很不錯！

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 🔸主麵團🔸高筋麵粉
  • 🔸主麵團🔸砂糖 200g
  • 🔸主麵團🔸鹽 2.5g
  • 🔸主麵團🔸海苔粉 3g
  • 🔸主麵團🔸酵母 3g
  • 🔸主麵團🔸牛奶 133g
  • 🔸主麵團🔸無鹽黃油 20g
  • 🔹內餡🔹玉米粒 140g
  • 🔹內餡🔹美乃滋 適量
  • 🟡表面🟡全蛋液掃面 適量
  • 🟡表面🟡黑芝麻 適量
  • 1

    將主麵團的材料（除黃油）全部放入廚師機攪拌至能形成麵團的擴展狀態後再加入無鹽黃油攪拌成光滑的麵團，然後放進一個大碗中包好保鮮膜在溫暖的地方發酵至變大兩倍。

  • 2

    發酵後取出麵團按壓排氣，再平均分等成六個小麵團然後蓋上保鮮膜休息15分鐘。

  • 3

    現在做玉米沙律醬，玉米粒放上適量的美拉滋攪拌均勻後備用

  • 4

    用桿麵杖桿平麵團然後再放上適量的玉米沙拉醬，將每個收口位包好，輕輕再搓圓一下。完成後在蓋上保鮮膜袋發酵至一倍大。

  • 5

    （預熱烤箱） 發酵好的麵團在表面輕輕塗上一層全蛋液，然後再放一點黑芝麻裝飾。放入烤箱170度烤15-17分鐘

  • 6

    出爐後放涼就完成了✅

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