沙參海玉竹雪梨雪耳湯

2022 年 03 月 31 日發佈 列印
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最近疫情期間不少人都會喉嚨痛或咳, 不妨煲個靚湯滋潤一下自己吧! 這個湯具有益氣滋陰潤肺, 生津止咳的效用! 還適合容易口乾及捱夜人士飲用架! 每當喉嚨乾或是有點咳, 娘親就會煲這個靚湯我飲~ 飲了真的舒緩了不少!

詳細煮法:
https://youtu.be/sE5xzvQaTE4

▸YouTube: https://bit.ly/3e3879J
▸Ig: https://bit.ly/2B3idce

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 沙參 20克
  • 海玉竹 15克
  • 雪梨 2個
  • 雪耳 1個
  • 南北杏 12克
  • 蜜棗 5粒
  • 淮山 45克
  • 陳皮 1片
  • 豬湯骨 500克
  • 水 2.5升
  • 1

    主要材料: 沙參 20克, 海玉竹 15克, 雪梨 2個, 雪耳 1個, 南北杏 12克, 蜜棗 5粒, 淮山 45克, 陳皮 1片, 豬湯骨 500克, 水 2.5升

  • 2

    用暖水將雪耳浸發至鬆軟漲身, 去走中間較硬部分, 再剪成小塊備用

  • 3

    將陳皮浸至軟身, 刮瓤後洗淨備用

  • 4

    沙參, 海玉竹, 淮山浸泡約30分鐘後清洗乾淨

  • 5

    把南北杏和蜜棗沖洗乾淨備用

  • 6

    雪梨洗淨後連皮切開, 除去雪梨的核備用

  • 7

    凍水落豬湯骨。煲滾後, 大火汆水幾分鐘盛起, 沖洗一下

  • 8

    把所有材料放進鍋內, 倒入2.5升水, 用大火煲滾後, 轉慢火煲2小時

  • 9

    最後加少許鹽調味

  • 10

    就可以喝啦~~

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