[一鍋到底版] 台式炒泡麵

2013 年 07 月 01 日發佈 列印
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加了很多蔬菜與肉絲的炒泡麵, 顛覆一下"一成不變"的泡麵吃法吧~

食材

  • 泡麵 3包
  • 肉絲 100g
  • 鮮香菇 3朵
  • 蔬菜類 3人份
  • 蔥/芹菜 1根
  • 水 5-6杯量米杯
  • 素蠔油 1大匙
  • 1

    備料: 蔥/芹菜切段, 蔬菜類切絲, 肉絲用少許醬油/太白粉醃入味 (** 泡麵種類可選擇: 肉燥麵, 排骨麵)

  • 2

    將蔥段/芹菜段爆香後, 加入肉絲, 香菇絲炒熟

  • 3

    再加入蔬菜類(** 蔬菜類請依個人喜好添加), 2包調味油包與2包調味粉, 與水煮滾 (** 水份的拿捏是此道菜最重要的步驟. 請斟酌麵條的熟成度來調整. 不要一次加太多).

  • 4

    最後加入泡麵, 拌炒至湯汁微收乾即完成, 起鍋前加入素蠔油提味

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