日式红豆泥饭团
2014 年 06 月 19 日發佈
列印
红豆是属于高蛋白质，低脂肪的高营养谷类食品之一！从红豆里颗摄取到很多的营养好处，像是红豆可以制造血细胞而绿豆可以排毒。所以，将红豆泥加入主食里成为一分健康又养生效果的日式饭团。
食材
（1-2人）
1小時以上
食材
- 红豆 150克
- 水 300毫升
- 黑糖 3汤匙
- 糙米饭 半杯
-
1
准备150克的红豆和300毫升的水浸泡隔夜（6-8小时）
-
2
将浸泡的水倒掉把红豆洗一洗，再倒入水并确保水位盖过红豆。开高火当水沸腾时，将锅里的水倒掉再装入适量的水再次转中火煮（重复2次）。第3次不要填满太多水(盖满红豆即可）开小火，继续焖煮至红豆变软。当水蒸发时，加少量的水覆盖在红豆上（加入太多的水，红豆容易爆开）这步骤你需要大约1小时以上的时间以小火焖煮。
-
3
挑起一颗红豆和用手指挤压。如果是容易压扁，就已经完成了。
-
4
当水蒸发至快干时，把火候开大然后分3次加入3汤匙的黑糖，不断的搅拌。（甜度自行调整）
-
5
将煮好的顺滑红豆泥倒入大碗里冷却。红豆陷的部分我们已经完成了
-
6
取一些糙米饭，放上适量的红豆陷。（这食谱我换成糙米）
-
7
用保鲜膜将饭团包起形成圆球状或任何你喜欢的形状
-
8
用刀子把饭团上的红豆陷抹顺滑即可。
-
9
撒上一些绿茶粉和白芝麻。完成！ 更多精彩圖文食譜在 [ Foodbowl Club ] http://foodbowlclub.wordpress.com/ FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/foodbowlclub
