果仁焦糖小蘋果

2021 年 11 月 10 日發佈 列印
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剛過去冇耐的萬勝節，比我遇到好滴骰的「天之驕女」小蘋果，每隻都不到半隻掌心大，最啱用來做 Trick or Treat 來款待討吃的胃食小鬼

食材 （9人以上） 1小時內

食材

  • 天之嬌女小蘋果 1盒
  • 碎果仁 1碗
  • 咸牛油 100克
  • 咖啡糖 120克
  • 金黃糖漿 30克
  • 椰漿 50克
  • 塩 少許
  • 雲呢拿香油 少許
  • 肉桂粉 適量
  • 1

    先將小蘋果洗修再用籤將佢從蒂開始拮 好固定備用

  • 2

    將果仁烤好打碎放入玻璃碗內備用

  • 3

    將咸牛油，咖啡糖，椰漿，糖漿放入煲內是溶後以小慢慢煮到糖的溫度上升至150-160度関火，加雲尼拿油及肉桂粉拌勻

  • 4

    便可將拮好好蘋果醮上焦糖再沾上果仁碎

  • 5

    放涼凝固便可包好慢慢享用

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