【影片】折疊紫菜包飯
2021 年 07 月 16 日發佈
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【食譜影片】https://youtu.be/W3rBFqYyd84
今次食譜整近期韓國大熱的摺疊紫菜包飯，食譜做法很簡單，只需像製作三明治一樣把不同食材摺疊，就可以製作出媲美韓國傳統的紫菜飯卷。而且飯糰的餡料可自由配搭，很適合作為野餐的便當或平常上班的午餐。
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食材
（3-4人）
30分鐘內
食材
- 珍珠米 80克
- 溫室青瓜 1條
- 壽司紫菜 2片
- 芝士片 2片
- 火腿 2片
- 雞蛋 2隻
- 蟹柳 3條
- 吞拿魚 適量
- 日本木魚絲 適量
調味料
- 沙律醬 適量
- 芝麻 小許
- 麻油 1茶匙
- 鹽 小許
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1
把珍珠米用水洗乾淨，加入適量清水煮成熟飯，然後加入鹽，芝麻，麻油拌勻備用。
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2
把雞蛋打勻，在鍋中放入小許油，加入蛋液把雞蛋的兩面煎至金黃色。
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3
把火腿和蟹柳用少許油煎香。
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4
把青瓜用水清洗乾淨，然後斜切成片狀備用。
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5
把紫菜分成四格，在中間剪斷1/4部分。
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6
在砧板上鋪上保鮮紙，然後放上紫菜，在四格上放上不同的食材。 第一款: 1.壽司飯 2. 火腿和芝士 3. 雞蛋、吞拿魚和木魚絲加上沙律醬4. 青瓜片 第二款: 1.壽司飯 2. 火腿和芝士 3. 雞蛋和蟹柳加上沙律醬 4. 青瓜片
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7
包褢四格的食材，首先把壽司飯向上覆蓋，然後把它順序疊上各種的食材，用保鮮紙包著飯團，把飯團切開一半上碟。
