麻辣手撕雞 (超懶人食譜)

2021 年 06 月 27 日發佈 列印
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在夏天悶熱的時候, 如果你想吃涼拌,又想吃點辣,又想帶點酸酸的開胃菜, 這道手撕雞就絕對適合啦! 而且真的是懶人必備的口袋食譜! 做起來超簡單又快~~ 配飯配麵都可以~

詳細煮法可以點這裡看影片喔
https://youtu.be/KJw19_VZVPU
▸YouTube: https://bit.ly/3e3879J
▸Ig: https://bit.ly/2B3idce

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 雞腿 350克
  • 青瓜 150克
  • 芝麻 5克

麻辣混醬汁

  • 蒜蓉 1湯匙
  • 花椒油 1茶匙
  • 麻油 1茶匙
  • 麻辣醬 1湯匙
  • 鎮江醋 2湯匙
  • 雞粉 1/2茶匙
  • 1

    主要材料: 雞腿 350克, 青瓜 150克, 芝麻 5克, 麻辣混醬

  • 2

    用1茶匙雞粉醃製雞腿, 最好醃製至少1小時

  • 3

    當水滾後開始計時蒸15分鐘, 蒸好後放涼備用

  • 4

    用中小火不停地翻炒芝麻, 炒至金黃色, 飄出油香味即可

  • 5

    【麻辣混醬汁】: 麻辣醬 1湯匙, 鎮江醋 2湯匙, 雞粉 1/2茶匙, 麻油 1茶匙, 花椒油 1茶匙, 蒜蓉 1湯匙 攪拌後備用

  • 6

    把青瓜切絲備用

  • 7

    材料準備好就可以手撕雞腿肉, 然後倒入醬汁拌勻

  • 8

    再加入青瓜絲攪拌均勻, 就可以上碟啦

  • 9

    最後撒上芝麻就美美啦

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