起司火腿蛋可麗餅

2012 年 11 月 27 日發佈 列印
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可麗餅, 也稱為法式薄餅. 它也是可以做多種變化的點心. 除了搭配水果或果醬做成甜點, 也可以搭配火腿, 雞蛋, 或是蔬菜做成鹹點. 偶爾想來點輕食午餐的時候, 鹹味可麗餅是個很不錯的選擇喔!!

麵糊]

  • 雞蛋 2個
  • 鮮奶 3/4杯
  • 1/2杯
  • 融化奶油 3大匙
  • 中筋麵粉 1杯

1人份餡料]

  • 煎蛋 1個
  • 火腿 1-2片
  • 起司絲 少許
  • 生菜 少許
  • 蔓越莓果醬 少許
  • 1

    先調麵糊. 將可麗餅材料的濕性材料(除了麵粉之外) 攪勻

  • 2

    再篩入麵粉調成薄餅麵糊(此麵糊配方可煎8-12片薄餅) 麵糊靜置30分鐘後, 即可開始操作煎薄餅

  • 3

    在平底鍋中倒入薄薄的麵糊, 並轉動鍋子使麵糊散開成圓形

  • 4

    用中火慢煎至薄餅周邊熟透翹起約3分鐘, 即可翻面再煎30秒即完成可麗餅

  • 5

    將煎熟的可麗餅擺上餡料, 即可上桌

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