🐙日式照燒魷魚🐙

2021 年 04 月 01 日發佈 列印
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照燒魷魚係日本餐廳好常見嘅菜式,最鍾意燒汁甜甜地好開胃😋喺屋企整好簡單😍🎏
唔使半個鐘,就完成呢個香噴噴嘅居酒屋菜式啦🤩

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食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 鮮魷魚 1隻
  • 日式醬油 3湯匙
  • 味醂 2湯匙
  • 料理酒 1湯匙
  • 砂糖 1茶匙
  • 1

    材料如圖

  • 2

    新鮮魷魚先分開觸鬚,去除眼睛、內臟和中間軟骨,清洗內部黏液,撕去外皮(optional)其中一邊𠝹橫紋,吸乾水份

  • 3

    調味料混合,醃魷魚至少15分鐘

  • 4

    鍋熱下油,魷魚瀝乾醃料,有橫紋那邊向下,中火煎2分鐘定型,再翻面煎3分鐘(中途魷魚會出水,用廚房紙吸乾水份)

  • 5

    倒入步驟2的調味料,中火煮至醬汁濃稠及魷魚熟透即成

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