咸碎肉南瓜粥 (附食譜)

2014 年 06 月 18 日發佈 列印
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「粥」亦常稱稀飯, 是一種用稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物.
其他地方的粥也有不同的別稱. 吃粥不是電視劇的窮人常餐, 亦非富裕人家送藥湯水. 今時今日的「粥」廣泛歡迎, 配合不同食材發揮千其粥品好味道。

食材 (1-2人) 30分鐘內

食材

  • 碎肉
  • 南瓜
  • 1

    先將米浸15-30分鐘讓米身吸水膨脹

  • 2

    碎肉用鹽醃15-30分鐘

  • 3

    南瓜去皮切粒

  • 4

    水滾下米大火滾10分鐘, 放薑片

  • 5

    加咸碎肉,南瓜滚起轉細火煲30分鐘 完成

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