黃金新肉絲炒四季豆

2021 年 03 月 15 日發佈 列印
黃金新肉絲炒四季豆
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最近試多咗新野，新肉絲都可以做出百變家常菜👩‍🍳平時用開豬肉再加幾隻咸蛋黃真係超標，今次攪攪新意思用新肉絲可以減低罪惡咁😃食得更輕鬆👍🏻

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 新肉絲 1包
  • 李錦記特鮮菇粉 1茶匙
  • 李錦記素食蠔油 1茶匙
  • 四季豆 1包
  • 咸蛋黃 3隻
  • 材料
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    材料

  • 新肉絲解凍後備用
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    新肉絲解凍後備用

  • 四季豆去衣切段；
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    四季豆去衣切段；

  • 咸蛋黃隔水/用蒸爐100度蒸8分鐘，熟透後取出用叉壓爛；
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    咸蛋黃隔水/用蒸爐100度蒸8分鐘，熟透後取出用叉壓爛；

  • 燒鍋熱水，水滾後放入四季豆和加入少許李錦記特鮮菇粉(可以僻走四季豆的草青味)
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    燒鍋熱水，水滾後放入四季豆和加入少許李錦記特鮮菇粉(可以僻走四季豆的草青味)

  • 烚至滾起後將四季豆備起備用；
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    烚至滾起後將四季豆備起備用；

  • 熱油鍋，加入新肉絲爆香
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    熱油鍋，加入新肉絲爆香

  • 四季豆回鑊，加少許李錦記素食蠔油兜勻先盛起；
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    四季豆回鑊，加少許李錦記素食蠔油兜勻先盛起；

  • 放入咸蛋黃碎煮至起泡，將材料回鑊兜勻便完成
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    放入咸蛋黃碎煮至起泡，將材料回鑊兜勻便完成

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