卡邦尼烏冬 (Carbonara Udon)

2021 年 03 月 12 日發佈 列印
14 50 8733

講起卡邦尼，大家都會諗起意粉🍝
之前喺餐廳食過卡邦尼烏冬，於是試吓自己煮，味道好夾好好食呀🤩

更多食譜:
🌟Facebook page: https://www.facebook.com/istidiningtable
🌟Instagram: https://www.instagram.com/kiuu922/

鍾意嘅請follow page 同比個like💕大家嘅支持係繼續努力出post嘅動力🥰

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 急凍烏冬 2個
  • 鮮奶 400ml
  • 煙肉 160g 切片
  • 巴馬臣芝士碎 60g
  • 日本生食用蛋黃 3個
  • 1

    材料如圖

  • 2

    蛋黃和巴馬臣芝士混合備用

  • 3

    大鍋薄薄掃上一層油，加入煙肉片，中火煎香

  • 4

    同一個鍋加入鮮奶，中火煮沸後轉小火，煮5分鐘，令煙肉出味

  • 5

    加入急凍烏冬，中火煮至散開後轉小火

  • 6

    逐少加入步驟1的蛋漿，一邊攪拌至完全混合（TIPS: 要不停攪拌，避免蛋漿結塊）繼續小火煮2分鐘即可上碟

Tags:

推薦資訊