超鬆軟的甜甜圈
2021 年 03 月 07 日發佈
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超鬆軟的的doughnut, 試咗用油炸和氣炸的方法去做，都好好吃。氣炸的少油健康點，油炸會比氣炸的更鬆軟，做了10幾個真是不夠食。
想知道我更多食譜可以訂閱我的頻道。謝謝支持。
https://www.youtube.com/channel/UCvZ-H0SQ5sQk-qOeLEXJUNw
食材
（7-8人）
1小時以上
食材
- 普通麵粉 300g
- 無鹽室溫牛油 50g
- 室溫牛奶 130g
- 糖 20g
- 鹽 2g
- 雞蛋 1粒
- 酵母 5.5g
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1
將所有食材放入廚師機揉成團再加牛油揉出薄模狀態。放入搽了油的碗發酵至兩倍大。
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2
拿出來擀成1.2cm厚的方形麵團。用甜甜圈模具壓出形狀。
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3
160℃油炸2－3分鐘就可以了。氣炸的表面倆面要搽油，180℃氣炸7分鐘後反另一面再氣炸7分鐘。
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4
完整視頻食譜可以點擊這裡看－https://youtu.be/WovrTuUQaTc