【影片】生巧克力

2021 年 02 月 25 日發佈 列印
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【食譜影片】https://youtu.be/jInIFERMVds
白色情人節就到,朱古力又點少得。DIY生巧克力不但材料簡單,而且媲美日本爆紅的Royce生朱古力,表面舖滿甘香的朱古力粉,內裡充滿香濃幼滑的奶油朱古力香,配上入口即融的口感,令人一試難忘。
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食材 (9人以上) 30分鐘內

食材

  • 黑朱古力 150克
  • 牛奶朱古力 50克
  • 淡忌廉 50克
  • 牛奶 50克
  • 無鹽牛油 35克
  • 防潮可可粉 適量

朱古力面

  • 黑朱古力 70克
  • 白朱古力 30克
  • 草莓朱古力 20克
  • 1

    把朱古力切碎,然後放入大碗中

  • 2

    把牛油切件,然後放入朱古力碎中

  • 3

    把淡忌廉和牛奶用小火煮熱,然後倒進朱古力中,並攪拌至順滑

  • 4

    在盤中鋪上牛油紙,把朱古力漿倒入模中,然後冷藏5-6小時。

  • 5

    把生朱古力切件,把部分朱古力撒上可可粉。

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