Cici賀年小食2021: 【三色奶棗】

2021 年 02 月 03 日發佈 列印
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今次弄【三色奶棗】有咸有甜，一次過滿足大家嘅喜好，口感奶香濃郁，一口接著一口，完全停不了口 🤗🤗

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 新彊紅棗 39粒
  • 原粒杏仁 39粒
  • 棉花糖 150克
  • 無鹽牛油 24克

芝士味

  • 奶粉 8克 芝士粉 4克 2份

抹茶味

  • 奶粉 8克 抹茶粉 4克 2份

朱古力味

  • 奶粉 8克 可可粉 4克 2份
  • 1

    紅棗略為清洗，瀝乾水份，用不銹鋼飲管去棗核，備用。

  • 2

    杏仁放入焗爐用150°C；10分鐘，放涼，備用。

  • 3

    將杏仁塞入無核紅棗裡，備用。

  • 4

    把三色粉各自混合，備用。

  • 5

    將8克無鹽牛油放入不沾鍋中，用小火加熱至融化。

  • 6

    倒入50克棉花糖，小火拌煮至融化，加入已混合的奶粉＋芝士粉拌勻，再加入紅棗 (13粒) ，快速攪拌均勻，熄火。

  • 7

    用手將每粒紅棗取出，再塑形，包著薄薄一層棉花糖，再放入已混合的奶粉＋芝士粉沾上外層，即成。

  • 8

    其他口味重複步驟 5-7，即成。

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