超鬆軟的水蒸蛋糕
2020 年 12 月 20 日發佈 Karen Ling
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1低筋面粉加入油拌匀，再加入蛋黄和牛奶，放一边备用。
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2蛋白加柠檬汁打至发泡，幼糖分3次加入继续搅拌至拉起蛋白时尾端呈短而小的弯钩约8，9分发。
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3把1/3蛋白加入蛋黄糊里搅拌均匀，再倒回剩余蛋白里，轻轻拌匀即可。
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4然後小火蒸約1小時，倒扣至完全待涼才脫模！ 詳細做法看影片。如果你喜歡我的食譜請訂閱我的頻道，感謝你的支持！https://youtube.com/c/KarenLingsKitchen
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