蕃茄濃湯豆腐肉碎湯
2020 年 11 月 07 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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將一半打成蕃茄蓉，另外一半切粒，加上豆腐和肉碎，這款湯營養價值好高。文迪私人廚房的facebook專頁會有更多食譜又或短片觀看。 https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255
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1三個蕃茄用攬拌機打蓉，三個切細粒，豆腐切粒。
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2免治肉先炒到8成熟，盛起備用
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3蕃茄蓉、蕃茄粒、上湯和水煮滾後攪勻，加入肉碎再煮滾，加入豆腐粒輕手拌勻，再煮滾
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4加入蛋液不要攬拌，等到蛋液半凝固才輕手拌勻
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5粟粉和水攬勻後埋茨，慢慢加入蕃茄湯內，直至自己喜歡的濃度，最後加鹽和幾滴麻油增添香味。
TIPS
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