蘿拉老師上菜之【馬沙曼牛肉咖哩】
2020 年 11 月 06 日發佈
列印
2011年，國際媒體CNN票選全球50道最好吃的菜當中，馬沙曼咖哩榮膺世界第一。馬沙曼咖理是傳自穆斯林。馬沙曼咖哩在17世紀時已傳
到泰國成為皇家御膳。拉瑪二世王尚在當王子的時侯，曾經賦詩讚美馬沙曼咖哩的美味，還深度地提到孜然濃郁的香氣。
這道菜文化溯源出自蘿拉老師新書【泰菜研究室】（麥浩斯出版）
更了解請連結:https://blog.xuite.net/taitaifon/twblog
食材
（1-2人）
1小時內
食材
- 牛腱肉 切塊 5片
- 馬鈴薯 切大塊 1顆
- 洋蔥 切大塊 1顆
- 椰漿 400ml
- 水 500ml
- 馬沙曼咖哩醬 100g
- 炒花生 2大匙
調味料
- 羅望子醬 2大匙
- 魚露 2大匙
- 細砂糖 1大匙
