自制雙色餃子皮

2020 年 10 月 21 日發佈 列印
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人在外地，不是經常買到餃子皮。其實自己做超簡單，只需兩種材料。也可加入不同的色素，做不同顏色。
大家也可以試試！
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食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 中筋麵粉 250克
  • 水 150毫升
  • 1

    將麵粉放入大碗內，然後加入我120毫升水，拌勻成麵糰，如麵糰太乾，加多點水

  • 2

    堆成麵糰，表面比較粗燥，用保鮮膜包好，靜置15分鐘

  • 3

    然後搓麵糰，搓至表面光滑(我搓了大約100次），再用保鮮膜包好，靜置30分鐘

  • 4

    將麵糰分成幾份，然後擀薄，再印成圓印，每邊沾點麵粉，以防餃子皮黏在一起

  • 5

    如想加點顏色，可以加點紅菜頭(榨成汁)或紅菜頭粉在麵糰內

  • 6

    將四塊餃子皮排好，加點餡料

  • 7

    在周邊塗點水，對摺

  • 8

    由左面向右面捲，就成玫塊花

  • 9

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