蘿拉老師上菜之【棉康】
這道小點使用了查普葉（泰文ชะพลู），包裹著8樣辛香料，淋上現煮的淋醬，一整捲放進口裡，一邊咀嚼時，8種食材蹦出8種氣味充滿口腔，令人回味無窮。
這道菜文化溯源出自蘿拉老師新書【泰菜研究室】（麥浩斯出版）
更了解請連結:https://blog.xuite.net/taitaifon/twblog
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1【配料】椰絲、蝦乾及花生米先以乾鍋小火炒香，與其餘配料分別擺盤，備用。
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2【淋醬】檸檬香茅切小段，與蝦乾和椰絲一起用食物調理機打碎，備用。 起鍋，加入椰糖和魚露以小火煮融，加入打碎的香茅、蝦乾、椰絲和蝦膏，以小火煮勻，且呈濃稠狀，完成淋醬。
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3【組合】食用時取查普葉包進配料，淋上醬汁即可食用。
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