【影片】低熱量長通心粉沙律【老娘的草根飯堂】

2020 年 10 月 09 日發佈 列印
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呢排我係Netflix 重睇深夜食堂
靈感如泉湧，
用左呢隻紅米長通粉比一般長通粉低熱量一d
所以我配左低熱量一d既沙律醬
但食落味道口感完全無分別的！

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 長通心粉 1/2包
  • 溫室青瓜 1條
  • 甘筍 1條
  • 薯仔(小) 2個
  • 雞蛋 2隻
  • 鹽 (醃青瓜用) 半小匙
  • 鹽 (煮甘筍、薯仔、通心粉用) 1小匙
  • 鹽 (調味用) 1小匙
  • 黑胡椒粉 1小匙
  • 沙律醬（低脂） 4大匙
  • 1

    薯仔、甘筍去皮，切丁， 沸水下1小匙鹽，再下鍋，灼至軟身，放涼備用

  • 2

    原鍋水下通心粉先煮熟(大概10分鐘)，瀝水備用

  • 3

    青瓜切片，拌入1小匙鹽靜置15分鐘，擠乾水份備用

  • 4

    將所有材料加上鹽、黑胡椒粉及沙律醬拌勻

  • 5

    雞蛋冷水下鍋，煮沸後續煮5分鐘撈起(大概是8分熟的糖心蛋)

  • 6

    放涼後去殼、切丁拌入沙律 放入雪櫃盡量兩天內吃完

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