【豉油皇雞中翼】

2014 年 06 月 16 日發佈 列印
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要做到好味又上色的豉油皇雞翼，必要有支靚老抽，上色之餘又不太咸，大孖老抽王是我首選。

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 雞中翼 即買 15隻
  • 蒜茸 1茶匙
  • [調味料]
  • 生抽 1湯匙
  • 大孖老抽 2湯匙
  • 椰糖 2茶匙
  • 清水 1杯
  • 鹽 1茶匙
  • 酒 1湯匙
  • 1

    雞中翼 即買 解凍，汆水後瀝乾水份。

  • 2

    起鑊，下蒜茸爆香，加入雞中翼 即買 兜炒。

  • 3

    加入調味料拌勻，蓋上蓋煮至汁收即成。

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