簡易篇｜醋泡紅洋蔥 (附影片)
2020 年 09 月 28 日發佈
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今次會做一款西餐常見的小食,
適合搭配一些比較油膩食物的~~~
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 紅洋蔥 1個
醃汁
- 紅酒 125g
- 白酒醋/白醋 225g
- 白砂糖 120g
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1
詳細做法請查閱YouTube: https://youtu.be/ISGFAUZLN2s
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2
做法A: 先把 紅洋蔥 去皮, 切條, 備用;
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3
做法A: 醃汁: 準備鍋, 加入 紅酒, 白酒醋 和 白砂糖, 用大火煮至大滾和所有 糖 已化, 倒出待涼, 備用;
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4
做法A: 當 醃汁 放涼後, 準備一個大碗, 加入所有 紅洋蔥條 和 醃汁, 確保所有 紅洋蔥條 都浸在 醃汁 中, 最後鋪上 廚房紙, 入雪櫃中醃 最小一晚, 後可直接享用。
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5
做法B: 先把 紅洋蔥 去皮, 切條, 備用;
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6
做法B: 準備鍋, 加入 水 煮至大滾, 放入 紅洋蔥條 灼1分鐘, 之後取出放入 冷水 中卻, 冷郤後, 隔去所有水, 備用;
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7
做法B: 醃汁: 準備鍋, 加入 紅酒, 白酒醋 和 白砂糖, 用大火煮至大滾和所有 糖 已化, 倒出待涼, 備用;
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8
做法B: 當 醃汁 放涼後, 準備一個大碗, 加入所有 紅洋蔥條 和 醃汁, 確保所有 紅洋蔥條 都浸在 醃汁 中, 最後鋪上 廚房紙, 入雪櫃中醃 最小一晚, 後可直接享用。