甜甜蜜蜜咕嚕肉

2020 年 09 月 22 日發佈 列印
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就到中秋節啦，大家是否仲諗緊中秋節應該整咩野食呢？推薦一款我哋做節都會整的甜甜蜜蜜咕嚕肉俾大家，材料好方便，係惠康就可以買齊應節高質素食材，你都試下啦

食材 （5-6人） 1小時以上

材料

  • 新鮮肉排 一盒450克
  • 三色椒 各半個
  • 紫洋蔥 半個
  • 罐頭菠蘿片 1小罐

醃肉調味料

  • 糖 1茶匙
  • 幼鹽 1/2茶匙
  • 乾蔥頭 1粒切碎
  • 雞蛋 1隻

醬汁

  • 咕嚕甜酸醬 1/2樽

粉漿材料

  • 鷹粟粉 4湯匙
  • 1

    在惠康買需要的材料

  • 2

    先將肉排洗淨，瀝乾水，加入醃肉調味料按摩至肉排吸引蛋液醃15分鐘以上; 三色椒切半，各取半個，去籽洗淨切塊； 罐頭菠蘿倒去菠蘿水後切塊； 紫洋蔥去皮洗淨，取半個，切塊

  • 3

    a.將[粉漿材料]倒入倒入醃好的肉排中，撈勻; b.熱油鑊加入適量油煮熱，分两次將肉排用中火炸4分鍾至熟，撈起瀝油; c.鑊內的油再加熱，將炸好的肉排倒入，二次炸至表面金黄 ; d.捞起瀝乾油

  • 4

    倒起鑊內的油，原鑊燒熱，倒入紫洋蔥块爆香; 分次加入三色椒炒勻，倒入菠蘿炒勻，加入1/2樽醬汁; 倒入炸好的肉排，炒至全部材料粘上醬汁即可

  • 5

    盛碟，一道甜甜蜜蜜的甜酸咕嚕肉就完成啦!

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